Helstegt rådyrkølle med hyldebær

Blandt en stribe fantastisk lækre finalistretter i kokke konkurrencen Årets vildret 2011 havde sneget sig en enkelt ind med hyldebær! Yves Le Lay fra Søllerød Kro deltog i Årets Vildtret 2011 med hovedmenuen helstegte rådyrkøller med hyldebær.

Vinder blev Rasmus Grønbech med menuen Fasanbryster med nordiske krydderier. Den opskrift kan læses her. Læs resten